Описание
Куркума — пряность из семейства имбирных, произрастающая в Юго-Восточной Индии (еще одно название – турмерик). В Аюрведе целебные свойства куркумы используют в процедурах по очищению организма и уходу за кожей, для лечения и профилактики многих заболеваний. Одно из уникальнейших свойств куркумы — приводить в баланс все доши организма (Вата, Питта, Капха).
В Европу куркума была завезена под названием «индийский шафран». Но на самом деле куркума и шафран — это разные приправы: первая изготавливается из корня травянистого растения, вторая — из сушеных рылец цветов крокуса.
Цвет куркумы объясняется наличием в корнях растения красителя — куркимина и различных эфирных масел. Насыщенно оранжевого цвета, пряность обладает очень сильным ароматом.
Куркума богата такими витаминами, как К, В3, В2, В, С. В ее состав входят кальций, йод, фосфор и железо.
Условия хранения: хранить в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте.
Способы применения:
Куркуму используют для улучшения процесса пищеварения.
Считается, что куркума гораздо быстрее помогает преодолеть многие болезни, чем, например, антибиотики, воздействие которых несет ряд побочных эффектов: ухудшается состояние желудочно-кишечного тракта, разрушаются клетки печени. Действие куркумы намного эффективнее, без побочных эффектов: снятие воспалительных процессов, детоксикационный и желчегонный эффекты, антиоксидантые свойства..
Куркума (в качестве профилактики) способна предотвратить болезнь Альцгеймера.
Улучшает состояние кожи. Для этого можно не только употреблять куркуму внутрь, но и использовать ее как наружное средство по уходу за кожей.
После перенесения тяжелых заболеваний куркума помогает легче пройти процесс реабилитации, оказывая очищающее и согревающее действие на кровь человека.
Положительно влияет на обмен веществ, помогает организму очиститься от холестерина, служит профилактическим средством при диабете (в сочетании с мумие) и ожирении.
Для лечения артрита рекомендуется каждый день добавлять в пищу половину чайной ложки куркумы.
Куркуму используют при лечении и многих других заболеваний: мигрень, хроническая диарея, атеросклероз, язвенный колит, метеоризм, заболевания желудочно-кишечного тракта и желчнокаменной болезни.
Это отличное профилактическое средство от рака.
Куркума может служить и как средство от ожогов: из нее изготавливают пасту с добавлением сока алоэ.
При болях в горле и кашле куркуму растворяют в теплом молоке. При фарингите половину чайной ложки куркумы смешивают с ложкой мёда и принимают три раза в сутки, при этом смесь нужно держать во рту несколько минут.
Важно знать, что куркума может дать наилучший эффект и проявить свои полезные свойства в полной мере, если принимать ее регулярно в течение нескольких суток